Resep Sambal

Resep Sambal Pecel Lele dan Ayam

 

 

Pecak lele atau lebih familiar disebut dengan pecel lele ini dikenal sebagai makanan khas Jawa. Kuliner ini terdiri sajian ikan lele yang digoreng yang dihidangkan bersama sambal tomat atau sambal lainnya dilengkapi dengan aneka lalapan. Makanan murah meriah ini sangat populer di beberapa daerah, di jember biasanya disebut pecek lele, malang menyebutnya lalapan lele. Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan, terkadang selain menu pecel lele juga ditawarkan pecel ayam atau telur. Selain trik perendaman lele dengan bumbu agar daging ikan menjadi enak dan lebih gurih, resep sambal pecel lele menjadi penentu nikmatnya akan sajian ini.

RESEP SAMBAL TOMAT PECEL LELE

Bahan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat besar
• 1 sendok makan gula merah
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT SAMBAL PECEL LELE :

1. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan sampai lembut, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan siap disajikan.

RESEP SAMBAL KACANG PECEL LELE :

Bahan :

• 6 buah cabai merah besar
• 250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi matang
• 1 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG PECEL LELE :

1. Ulek atau haluskan semua bahan sampai lembut.
2. Panaskan minyak kira-kira 2 sendok makan lalu goreng sambal pecel yang sudah dilembutkan. Tambahkan air 50 ml lalu masak sampai kental.

Resep mie

Resep Mie Goreng Rasa Ayam Bawang

Resep masakan sederhana kali ini berbagi resep mie goreng sederhana. Bila biasanya mengkonsumsi indomie rebus rasa ayam bawang, kali ini digoreng alias dibuat kering. Cara membuatnya tetap praktis tetapi cukup memberikan cita rasa yang berbeda dengan tambahan bahan dan bumbu lainnya.

RESEP MIE GORENG

• 2 bungkus indomie rasa ayam bawang, bumbu indomie dari 1 kemasan
• 100 gram kol, iris tipis
• 3 buah sosis ayam, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris
• 4 sdm kecap manis
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdm minyak sayur

CARA MEMBUAT MIE GORENG AYAM BAWANG :

1. Rebus mie hingga matang lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang, seledri dan kol, aduk rata hingga layu. Masukkan sosis dan 50 ml air, beri garam, merica, bumbu indomie, aduk rata.
3. Masukkan mie, tambahkan kecap lalu aduk rata hingga kering. Matikan api dan siap untuk dihidangkan.

Resep Rendang Daging Pedas Mantap

Resep Rendang Daging Pedas Mantap

Resep rendang daging pedas mantap adalah menu masakan berbahan baku daging sapi asli dengan bumbu rempah yang wah, alami, dan menyehatkan. Menu ini sangat populer di daerah padang sumatera bahkan belum komplit ketika melancong ke padang kalau tidak mencoba makanan rendang daging yang terkenal empuk dan enak ini. Namun sekarang ini apabila ingin merasakan lezatnya rendang daging selain banyak kita temui di rumah makan padang sederhana anda juga bisa membuatnya sendiri dengan resep dan cara membuatnya dibawah ini.

RESEP RENDANG DAGING PEDAS MANTAP

Bahan-bahan:

• 1½ kg daging sapi segar
• 3 butir kelapa tua ambil santan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai digeprek
• 2 biji asam kandis
• 3 cm laos digeprek
• garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe merah segar
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 5 buah kemiri

CARA MEMBUAT RENDANG DAGING PEDAS MANTAP

1. Potong daging segar berbentuk kotak atau sesuai selera anda dan semenarik mungkin.
2. Rebus santan kelapa lalu masukkan bumbu halus serta daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis, dan garam kemudian aduk terus menerus sampai santan mengental dan tidak pecah.
3. Apabila rebusan santan sudah mulai mengeluarkan minyak langsung masukkan potongan-potongan daging lalu aduk secara berkala dan terus menerus.
4. Masak rendang daging dengan api sedang diaduk-aduk terus sampai matang, empuk, dan kering supaya enak dan tahan beberapa hari.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi dan lalapan daun singkong serta sambal cabe ijo.